Röd kebabsås

Hemmagjord röd kebabsås, lika viktig som den vita kebabsåsen. Blanda ihop alla ingredienserna och värm upp, låt sedan svalna och stå i kylskåp ett tag innan servering. Den blir såå god, verkligen precis som pizzeriornas. Du kan själv reglera hettan i såsen genom att minska eller öka mängden chilipulver. 

Ingredienser, ca 1,5 dl
1,5 dl passerade tomater
0,5 tsk torkad lök
1 tsk kalvfond
1/3 tsk svartpeppar
1 tsk strösocker
1/3 tsk malen spiskummin
1/2 tsk chilipulver

Värm alla ingredienserna i en kastrull, låt sjuda på låg värme i 5 minuter.
Ta av från värmen och låt svalna, ställ sedan in i kylskåp en stund innan servering.

Vit kebabsås

Hemmagjord vit kebabsås som är lika god som pizzeriornas. Det går snabbt att slänga ihop ingredienserna, låt den sedan stå och dra i kylskåp ett tag innan servering så blir den ännu godare. 

Ingredienser, ca 3 dl
2 dl naturell yoghurt tex turkisk yoghurt
1 dl majonnäs
2 st vitlöksklyftor, pressade
0,5 dl vatten
salt

Blanda alla ingredienserna i en skål.
Låt stå i kylskåp i minst 1 timme innan servering för att låta såsen dra till sig alla smakerna.